INI ia resep yang cukup sederhana dan nggak ribet cara bikinnya....Selamat Mencoba!
 |
| Sup Buntut Spesial |
Sup Buntut Spesial Bahan: 1 kilogram buntut sapi
2 liter air
Bumbu: 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
3 batang daun sup (potong-potong)
2 batang daun bawang (potong 1 cm)
2 buah tomat buang isi (potong dadu)
300 gram wortel (potong dadu)
1 ruas jahe
3 buah bunga lawang
1/2 sendok teh pala bubuk
3 sendok makan (sdm) maggi seasoning
3 sdm kecap asin
1 sdm mushroom soy
1 sendok teh garam
2 sdm kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada halus
1/2 sendok teh penyedap rasa
5 buah cengkih
3 buah kapulaga
Pelengkap: Emping secukupnya
Sambal merah
Cara Membuatnya: 1. Cuci buntut sapi hingga bersih. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih satu jam sambil dibersihkan buihnya.
2. Masukkan daun sup, daun bawang, wortel, jahe, bunga lawang, pala bubuk, maggi seasoning, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada halus, dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak kembali dengan api kecil
3. Goreng bawang bombay hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Masukkan bawang bombay goreng ke dalam rebusan buntut dan bumbu, masak kembali
selama kurang lebih 15 menit.
5. Tambahkan tomat dan aduk-aduk hingga matang
6. Setelah matang, tuangkan sup buntut ke dalam mangkuk kemudian taburi bawang goreng.
7. Sajikan bersama nasi putih panas dengan perhiasan emping, dan sambal merah.
 |
Exotic Refreshing Crepes With Ice Cream
|
Exotic Refreshing Crepes With Ice Cream Bahan Crepes: 250 mililiter susu segar
2 butir telur
3 sendok makan (sdm) salad oil
2 sdm tepung terigu
1 sdm susu bubuk
2 tetes essence vanilla
1 sendok teh gula
Bahan Isi: 1 sendok makan mentega
200 gram apel hijau
50 gram kismis
50 gram gula palm
1 sendok teh kayu anggun bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan Saus: 1 sendok makan mentega
100 mililiter air jeruk sunkis
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh maizena (larutkan dalam 1 sdm air)
Cara Membuatnya: Crepes 1. Kocok telur, salad oil, susu segar dan gula dalam mixing bowl.
2. Tuang bertahap ke tepung terigu, susu bubuk dan essence vanila sambil diaduk rata hingga campuran licin
3. Panaskan teflon, kemudian tuang campuran crepes dengan bentuk mirip dadar tipis. Masak sendok demi sendok hingga campuran habis, sisihkan
Isi 1. Kupas apel dan potong dadu kecil
2. Panaskan teflon, masukkan mentega kemudian tambahkan apel, kismis, gula palm dan kayu anggun bubuk.
3. Masak hingga matang, tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali, sisihkan
Saus 1. Rebus materi saus hingga mendidih, tambahkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup
2. Masukkan mentega, aduk rata dan angkat
Penyajian 1. Ambil satu buah crepes, kemudian isi dengan satu sendok makan materi isi.
2. Lipat dengan model lipatan segitiga. Lakukan hingga campuran habis
3. Letakkan crepes dalam dessert plate dan siram dengan orange sauce. Tambahkan es krim vanila, sajikan.(*)
 |
| Smootie Action |
Smootie Action Bahan: 1 buah kiwi
1 buah jeruk sunkis
1 buah pisang ambon
5 sendok makan madu
150 ml susu segar
1 scoup es krim vanilla
1 sendok teh kopi bubuk
4 buah es batu
Cara Membuatnya: 1. Kupas semua buah, kemudian potong dadu
2. Masukkan semua materi ke dalam juicer
3. Blender dengan kecepatan sedang hingga semua materi tercampur rata
4. Tuang ke dalam gelas dan taburi dengan kayu anggun bubuk, sajikan
 |
| Steak Salmon With Lemon Sauce |
Steak Salmon With Lemon Sauce Bahan: 120 gram salmon fillet
1 sdm paprika hijau dan paprika merah potong
50 gram brokoli (3 potong)
50 gram bunga kol (3 potong)
50 gram wortel (3 potong)
3 buah buncis (potong ukuran 5 cm)
Bumbu: 2 sendok makan (sdm)unsalted butter
2 butir kuning telur
1 sendok teh air jeruk lemon
0,25 sendok teh (sdt) kaldu ayam
0,25 sdt lada
1 sdt paprika bubuk
1 siung bawang putih potong
150 gram french fries potatos
1 sdt air jeruk nipis
Garam secukupnya
Cara Membuatnya: 1. Baluri salmon dengan lada, garam dan jeruk nipis
2. Panggang salmon hingga matang, sisihkan
3. Rebus brokoli, bunga kol, wortel dan buncis. Kemudian tumis bersama bawang putih dan bumbui dengan lada, garam, secukupnya
4. Untuk menciptakan saus, lelehkan mentega dengan api kecil (jangan hingga berminyak) kemudian masukkan kuning telur bertahap sambil dikocok. Tambahkan lada, kaldu ayam, paprika bubuk dan paprika potong. Aduk kembali hingga meletup-letup, angkat.
5. Tata salmon panggang di atas piring saji, hidangkan bersama perhiasan sayuran, saus dan kentang goreng.(*)