 |
| Ayam Panggang Kecap By Ummu Neisha |
MENU hari ini ayam lagi....hehehehe...
Demi si abang yang suka banget sama ayam, kesudahannya ngubek-ubek resep lagi di blog mba Endang Just Try and Taste. Pengennya sih berguru bikin aneka olahan daging ayam semoga si abang nggak bosen makan ayam. Walaupun sebenarnya, konsumsi daging ayam ini sudah cukup dibatasi mengingat terlalu banyak konsumsi daging ayam juga nggak akan manis buat kesehatan.
Dalam beberapa literatur yang aku baca, keamanan daging ayam Indonesia masih diragukan alasannya yakni tidak sedikit yang memakai antibiotik. Penggunaan antibiotik dan hormon pertumbuhan pada binatang ternak telah menjadi duduk kasus yang kontroversial beberapa tahun terakhir. Penggunaan antibiotik pada binatang ternak sangat penting untuk mencegah penyebaran dan mengurangi pengaruh penyakit pada ternak.
Pada beberapa kasus, antibiotik telah ditambahkan pada pakan ternak untuk mempercepat pertumbuhan ternak. Residu dari obat-obatan ini tersimpan dalam lemak, ginjal dan hati ternak dalam jumlah yang kecil namun ini tidak dianggap menjadikan risiko terhadap kesehatan manusia.
Penggunaan antibiotik pada ternak diduga menjadi penyebab terjadinya spesies basil yang tahan terhadap antibiotik, walaupun yang menjadi penyebab utama terjadinya yakni administrasi dukungan obat yang kurang baik pada insan ataupun hewan. Walaupun nggak semua peternak memakai antibiotik, tapi nggak ada salahnya bila kita hati-hati dan membatasi konsumsi daging ayam potong.
Nah, kembali lagi pada sajian masakan ayam kali ini, aku kesudahannya menjatuhkan pilihan untuk memanggang ayam dengan resep Ayam Panggang Kecap Nan Spicy di blog
Just Try and Taste. Waktu ngeliat gambarnya udah kebayang rasanya kayaknya lezat banget. Cuma kalau diresep dipanggang pakai oven, aku menentukan memanggang pakai grill pan teflon. Selain itu, aku juga cuma pakai sedikit aja cabe semoga bawah umur mau makan.
Jumlah daging ayam yang aku panggang pun tidak satu ekor ibarat punya Mba Endang. Jadi, aku menentukan memakai ilmu kira-kira saja. Nah, bagi yang berminat dengan resepnya, silakan kunjungi blog mba Endang
DI SINI. Sekali coba, kayaknya bakal ketagihan deh soalnya rasanya lezat banget.
Sebagai perhiasan aku menciptakan sambal terasi yang resepnya dikasih mba Endang dalam resep ayam bacem super mantap. Resepnya dapat dicek
DI SINI. Nah, kalau mau coba, tinggal diklik aja ya.... *_*
BACA JUGA:
Resep Sate Ayam Gampang Enak Nggak
Monday, December 15, 2014