.jpg "Manfaat dan Khasiat Bunga Kates atau Pepaya (Carica papaya L)") |
| Bunga Jantan Kates atau Pepaya (Carica papaya L) |
Kates atau juga disebut pepaya merupakan sebutan untuk buah pepaya dalam bahasa kawasan jawa. Kita sering menjumpai buah ini di sekitar pekarangan kita. Kates atau pepaya tidak hanya dapat dikonsumsi buahnya saja namun juga daun serta bunganya juga dapat di konsumsi sebagai olahan sayuran. Rasa dari olahan ini kebayakan terasa pahit lantaran kates mempunyai banyak getah, tapi jikalau di olah secara benar akan terasa yummy dan rasa pahitnya pun akan hilang. Cara menghilangkan rasa pahitnya yaitu dengan merebus bunga kates atau pepaya dengan daun jambu air sebelum diolah menjadi tumisan dan jenis kuliner lainnya. Cara lainnya dengan mengurapi bunga Kates atau pepaya dengan garam semoga getahnya hilang.
Bunga kates atau pepaya juga mempunyai bentuk serupa terompet kecil. Warnanya kuning pucat kekuningan cenderung ke arah warna putih dan dilengkapi dengan tangkai yang agak panjang. Bunga ini tumbuhan pada batang tetapi pada pepaya jantan, bunganya tumbuh pada tangkai yang memanjang. Bunga kates atau pepaya ini lazimnya ditemukan pada area pucuk pohon pepaya. Bunga pepaya mempunyai karakteristik rasa yang pahit sama menyerupai daunnya. Hal ini disebabkan oleh kandungan Alkaloid Carpein atau C14H25No2. Senyawa ini ditemukan oleh Dr.Carpein di tahun 1980. Berdasarkan penelitian lanjutan, diketemukan fakta bahwa zat alkaloid carpein ini dapat dipakai untuk mengobati penyakit jantung. Dengan demikian, salah satu khasiat bunga kates atau pepaya yaitu membantu penyembuhan penyakit jantung.
Kadungan dalam Bunga Kates atau Pepaya dalam 100 gram :
- Energi sebanyak 45 kkal
- Protein yang ada dalam bunga pepaya sebanyak2,6 gr
- Lemak sebanyak 0,3 gr
- Karbohidrat sebanyak 8,1 gr
- Kalsium sebanyak 290 mg
- Fosfor sebanyak 113 mg
- Zat Besi sebanyak 4,2 mg
- Vitamin A sebanyak 0 IU
- Vitamin B1 dalam buanga pepaya sebanyak 0,01 mg
- Vitamin C sebanyak 23,3 mg
- Dan lain-lain.
Manfaat dan Khasiat Bunga Kates atau Pepaya Bagi Kesehatan:
- Antiosidan
- Penyakit Jantung
- Obat Penambah Nafsu Makan
- Memperkuat Tulang Dan Gigi
- Melancarkan Pencernaan
- Mencegah Penyakit Kanker
- Tekanan Darah Tinggi
Catatan :
Walaupun menyimpan bermacam-macam manfaat, namun penggunaan bunga kates atau pepaya untuk pengobatan harus senantiasa berhati-hati. Sebab, selain mempunyai sifat anti-mikroba, daun pepaya juga mempunyai sifat toksitas. Getah pada kates atau pepaya bersifat irritant, vesicant dan dermatogenic terhadap kulit sehingga bagi sebagian orang yang sensitif, hal ini tentu akan mengganggu bahkan dapat menimbulkan kerusakan jaringan dan melukai komponen kulit. Sementara itu, bagi sistem pencernaan, kandungan senyawa pepaya terutama pada getah dapat merangsang terhadinya gastritis berat dan memicu asma juga rhinitis. Makara tetap berhati-hati
Thursday, November 29, 2018